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A travers Hadja Meriem, l'auteur décrit dans cet ouvrage et avec détails et précisions, les us et coutumes de "la ville des ponts" en privilégiant les grands moments qui jalonnent la vie quotidienne des Constantinois.De chapitre en chapitre, elle évoque au fur et à mesure des cérémonies et occasions, les plats traditionnels qui marquent chaque mome..

L’auteure décrit dans son ouvrage, avec beaucoup de détails les us et coutumes de Tlemcen, sa ville natale, en privilégiant les grands moments, les cérémonies, notamment celles qui jalonnent la vie quotidienne.Ainsi, de chapitre en chapitre, le lecteur suit la naissance du bébé Mohammed, sa circoncision, le sabàa, Tachoura, la khotba, la cérémonie ..